Perilaku Permintaan Konsumen Air Galon Isi Ulang pada UMKM Perkotaan: Bukti Empiris dari Depot Sonaf Maneka Kota Kupang
DOI:
https://doi.org/10.30822/jepwira.v2i1.5572Kata Kunci:
Permintaan Konsumen; Harga; Pelayanan; Air Galon Isi Ulang; UMKMAbstrak
Air galon isi ulang menjadi pilihan banyak rumah tangga perkotaan karena lebih mudah diperoleh dan relatif terjangkau dibandingkan air minum kemasan bermerek. Meskipun demikian, permintaan terhadap produk ini tidak selalu stabil. Kondisi tersebut terlihat pada Depot Sonaf Maneka Kota Kupang, yang memiliki pelanggan aktif dan data penjualan bulanan tahun 2024 yang terdokumentasi, tetapi menunjukkan perubahan penjualan yang cukup tajam di tengah posisi air minum sebagai kebutuhan dasar. Penelitian ini bertujuan menjelaskan faktor-faktor yang membentuk permintaan konsumen dengan menempatkan harga, pendapatan rumah tangga, jumlah anggota keluarga, kualitas produk, dan pelayanan sebagai konstruk penjelas. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif. Populasi penelitian mencakup 350 pelanggan aktif, sedangkan 78 responden ditentukan melalui rumus Slovin. Data diperoleh melalui kuesioner, observasi, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan Partial Least Square-Structural Equation Modeling (PLS-SEM) dengan bantuan SmartPLS. Hasil evaluasi model struktural menunjukkan bahwa permintaan konsumen terutama dibentuk oleh persepsi terhadap harga yang wajar dan pelayanan yang memudahkan konsumen. Pelayanan menjadi faktor paling kuat dalam menjelaskan permintaan, diikuti oleh harga. Pendapatan rumah tangga, jumlah anggota keluarga, dan kualitas produk belum menjadi penentu langsung dalam model penelitian. Temuan ini menegaskan bahwa pada UMKM air minum isi ulang, strategi mempertahankan permintaan tidak cukup hanya menjaga mutu produk, tetapi perlu diarahkan pada harga yang sesuai dengan daya beli dan pelayanan yang cepat, responsif, serta konsisten.
Unduhan
Referensi
Amelia, Jizenji Tyas Wirastomo, & SBR, K. (2023). Pengaruh orientasi kewirausahaan, inovasi produk, serta keunggulan bersaing terhadap keberhasilan usaha pada UMKM depot air minum isi ulang: Studi kasus pada UMKM depot air minum isi ulang di Cikarang Pusat. JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi), 9(4), 1368–1377. https://doi.org/10.35870/jemsi.v9i4.1330
Benitez, J., Henseler, J., Castillo, A., & Schuberth, F. (2020). How to perform and report an impactful analysis using partial least squares: Guidelines for confirmatory and explanatory IS research. Information & Management, 57(2), 103168. https://doi.org/10.1016/j.im.2019.05.003
Dhae, Y., & Fa’ah, Y. (2025). Persepsi dan implementasi digitalisasi di kalangan UMKM: Studi empiris dari perspektif pelaku UMKM Kota Kupang. Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi, 6(3), 1901–1909. https://doi.org/10.38035/jemsi.v6i3.4320
Fatoni, I. L., Sasana, H., & Prasetyanto, P. K. (2019). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan air di PDAM Kota Magelang tahun 2000–2017. DINAMIC: Directory Journal of Economic, 1(4), 443–456. https://doi.org/10.31002/dinamic.v1i4.806
Hair, J., & Alamer, A. (2022). Partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM) in second language and education research: Guidelines using an applied example. Research Methods in Applied Linguistics, 1, 100027. https://doi.org/10.1016/j.rmal.2022.100027
Hamdi, A., & Raymond, R. (2020). Pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen air minum isi ulang di Kota Batam. Akrab Juara: Jurnal Ilmu-Ilmu Sosial, 5(3), 210–224. https://doi.org/10.58487/akrabjuara.v5i3.1129
Huyssteen, T. van, Thiam, D., & Nonhebel, S. (2024). The determinants of household water demand: A focus on water, energy, and food prices. Water Economics and Policy, 10(4), 2450014. https://doi.org/10.1142/S2382624X24500140
Jegnie, A., Fogarty, J., & Iftekhar, S. (2023). Urban residential water demand and household size: A robust meta-regression analysis. Economic Record, 99(326), 436–453. https://doi.org/10.1111/1475-4932.12751
Kostakis, I. (2021). The socioeconomic determinants of sustainable residential water consumption in Athens: Empirical results from a micro-econometric analysis. Environmental Science and Pollution Research, 28, 66534–66548. https://doi.org/10.1007/s43621-021-00047-6
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.
Kurniawati, R. T., & Hariyani, T. (2025). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan Depo Isi Ulang Air Minum Dua Putra. Journal of Composite Social Humanisme, 2(5), 53–63. https://ojs.shahida.or.id/index.php/composite/article/view/74
Mankiw, N. G. (2018). Principles of economics (8th ed.). Cengage Learning.
Nainggolan, O. V. (2018). Analisis kelayakan usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) sepatu dan sandal di Bogor. Jurnal Bina Akuntansi, 5(1), 101–149. https://doi.org/10.52859/jba.v5i1.37
Ogunbode, T. O., Oyebamiji, V. O., Oyelami, A. A., & Akinkuolie, T. A. (2025). Evaluating basic household characteristics influencing domestic water demand in tropical environments: A comprehensive case study. Applied Water Science, 15(1), 1–11. https://doi.org/10.1007/s13201-024-02323-y.
Oyerinde, A. O., & Jacobs, H. E. (2022). Determinants of household water demand: A cross-sectional study in South West Nigeria. Journal of Water, Sanitation and Hygiene for Development, 12(2), 200–207. https://doi.org/10.2166/washdev.2021.175
Parimin, Yusuf, M., & Putra, M. U. M. (2016). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan air minum isi ulang di Kota Binjai. Jurnal Wira Ekonomi Mikroskil, 6(2), 103–112. https://doi.org/10.55601/jwem.v6i2.317
Prabowo, D. (2017). Analisis permintaan air minum isi ulang di Kota Pekanbaru. Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Riau, 4(1), 1190–1200.
Prastyo, T., & Hartiningtyas, L. (2024). Pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap loyalitas pelanggan pada Graha Air Minum Isi Ulang Tirta Segah Trenggalek melalui kepuasan pelanggan. Al-Kharaj: Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah, 6(1), 211–228. https://doi.org/10.47467/alkharaj.v6i1.218
Ringle, C. M., Sarstedt, M., Sinkovics, N., & Sinkovics, R. R. (2023). A perspective on using partial least squares structural equation modelling in data articles. Data in Brief, 48, 109074. https://doi.org/10.1016/j.dib.2023.109074
Rizqianto, D. A., & Kiswantono, A. (2023). Strategi pengelolaan UMKM depot isi ulang air minum Bandar Rejo guna meningkatkan penjualan pada area Kecamatan Krian. Forum Bisnis Kewirausahaan, 12(2), 356–363. https://doi.org/10.35957/forbiswira.v12i2.3940
Sembiring, V. br. (2021). Human capital in investment development strategy in Indonesia. Journal of Research in Business, Economics, and Education, 3(2), 1715–1721. https://e-journal.stie-kusumanegara.ac.id
Supriana, Y., & Irmal, I. (2024). Pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap keputusan pembelian air minum kemasan di Depot Pelita Jaya wilayah Kota Jakarta Selatan. Cakrawala: Jurnal Ekonomi, Manajemen dan Bisnis, 1(1), 343–353. https://doi.org/10.70451/cakrawala.v1i1.392
Tijjang, B., Nurfadhilah, & Putra, P. (2020). Product and service quality towards customer satisfaction refilled drinking water in Indonesia. Li Falah: Jurnal Studi Ekonomi dan Bisnis Islam, 5(2), 90–101. https://doi.org/10.31332/lifalah.v5i2.2232
Yusuf, M. (2022). Pengaruh promosi, gaya hidup, dan persepsi risiko terhadap niat beli motor listrik menggunakan metode SEM-PLS. G-Tech: Jurnal Teknologi Terapan, 6(2), 241–248. https://doi.org/10.33379/gtech.v6i2.1685.
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Yustina Agrifa Jelita
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
